サムイ島での最初の夕食は、パッタイ

< サムイ・パタヤ旅行記 第5編 >

サムイでタイ料理

ホテル到着後、しばらくベッドで休憩。

お腹が空いてきて、夜のラマイの街に繰り出す。

夕食の時間である。

夜の街とはいってもサムイ島では経験上、危険なことはない。あえて挙げると、ノラ犬が多いことくらいである。

屋台街

行き先は、ラマイビーチロードの真ん中のフードコート。ファミリーマート(マクドナルドの斜め前)前である。フードコートと言えば聞こえはいいが、こじんまりとした屋台街である。

前回サムイ島に来たときにおいしかったパッタイの屋台がある。

パッタイの屋台の場所はファミリーマート入口脇で最も道路寄り。

前回は、おっちゃんが調理していたはずだが、今回は、おばちゃんが待機中。

おばちゃんにガイ(鶏)はなく、ホイ(貝)しかないと言われる。

しぶしぶパッタイホイを注文。

貝を炒めるおばちゃん・・・どんだけ炒めるの?って言いたくなるくらい炒めること5,6分

そこでようやく麺登場!

センミーである。

麺に水を加えて戻しながら、さらに炒めること5,6分

もうすでに10分くらい経過・・・

お腹減ってるんですが。。。

ようやく麺と具が合体!

その後もさらに炒めるおばちゃん。

さらにタマゴ炒めたり、

味付けしたり。

仕事は丁寧である。

しかし、時間かかりすぎだ。

屋台のパッタイは、2,3分で出来ちゃうはずだが・・・

そんなこんなで、出来上がりがこちら・・・ジャン!

毒々しい色なのは、バーの照明である。

ようやくビールを片手に夕食タイム。

肝心の味は・・・

あの時の味とは全然違う!!!

思い出の味とは全く別物である。

残念。

おばちゃんの名誉のために・・・決してまずいわけではありません。

つづく・・・

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